要正確咨詢冷庫建造廠家關于建設工期和成本的問題，可以按照以下步驟進行：

明確需求：在咨詢之前，明確您對冷庫的具體需求，包括冷庫的尺寸、溫度要求、存儲物品類型、特殊功能需求等。這將有助于廠家給出更準確的建議和報價。

提供詳細信息：向廠家提供盡可能詳細的信息，例如冷庫的建設地點、場地條件、電力供應情況等。這些信息對于廠家評估工期和成本非常重要。

詢問工期：直接詢問廠家完成冷庫建造所需的大致工期。了解工期可以幫助您規劃項目進度和安排相關事務。

了解成本構成：詢問廠家冷庫建造的成本構成，包括設備費用、材料費用、施工費用、調試費用等。同時，了解是否有其他可能的費用項目，如運輸費用、安裝費用等。

要求詳細報價：要求廠家提供詳細的報價清單，包括各項費用的明細和總價。確保報價清單清晰明了，避免出現模糊或隱藏費用。

比較多家廠家：不要只咨詢一家廠家，最好向多家廠家咨詢并比較他們的報價和工期。這樣可以幫助您獲得更全面的信息，并選擇最合適的廠家。

考慮質量和信譽：除了價格和工期，還要考慮廠家的質量和信譽。了解廠家的經驗、口碑和客戶評價，選擇有良好信譽和專業能力的廠家。

簽訂合同：在確定廠家后，與廠家簽訂正式的合同。合同中應明確工期、成本、質量標準、售后服務等條款，以保障雙方的權益。

在咨詢過程中，要保持與廠家的良好溝通，提出自己的疑問和要求，確保雙方對項目的期望和要求達成一致。同時，要注意合理比較不同廠家的報價和工期，但不要只追求低價而忽視質量和信譽。選擇可靠的廠家和合理的方案是確保冷庫建造順利進行的關鍵。